Préparation

Dans le Couvercle verrouillé, peser la semoule de couscous moyenne, le jus de citron et le sel fin.

Ne pas ajouter d’huile d’olive à cette étape sinon la graine de semoule ne s’imprègnera pas des arômes de la garniture.

Mélanger le tout 15 sec/vitesse 4.

Racler les parois, mélanger avec la spatule et réserver dans un saladier (la semoule ne doit pas faire de bloc et elle doit être légère). Si besoin remuer à nouveau avec la spatule et ajouter du citron.

Eplucher et couper les oignons en 4.

Laver les feuilles de menthe fraiches.

Mettre le tout dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 sec/vitesse 5.

A la sonnerie, racler les parois avec la spatule de façon à rassembler le tout dans le fond du Couvercle verrouillé.

Laver, couper en 4 sur la longueur et épépiner le poivron. Je préfère des petits morceaux alors je recoupe le poivron en deux sur la hauteur chaque morceau.

Ajouter le poivron dans le Couvercle verrouillé et mixer 4 sec/vitesse 5.

Racler les parois avec la spatule de façon à rassembler le tout dans le fond du Couvercle verrouillé.

Laver et couper les tomates en 8 (en 2 sur la hauteur et en 4 chaque moitié).

Ajouter les tomates dans le Couvercle verrouillé.

Eplucher et laver le concombre. Le couper en 4 sur la longueur et recouper chaque morceau de façon à ce que les morceaux à ajouter dans le Couvercle verrouillé ne soient pas trop long.

Programmer 5 sec/vitesse 5.

A la sonnerie, verser la préparation dans le saladier contenant la semoule.

Mélanger bien la garniture et la semoule.

Couvrir le saladier avec un film étirable.

Réserver au frais 2 heures avant de déguster.

Vérifier l’assaisonnement, au besoin ajouter du citron et / ou du sel.

Mettre l’huile d’olive.

Décorer chaque assiette avec un bouquet de menthe.

Auteur

Invité — publiée le 22 June 2014 · mise à jour le 22 June 2014

Commentaires récents

Piwi1976 — 1. juillet 2018 - 15:21

Croyez-vous qu’on puisse mettre du quinoa à la place de la semoule?

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