Préparation
-mettre l'échalotte,l'ail,le zeste citron et gingembre râpé et mixer5SC/V5,racler,ajouter les crevettes décortiquées et mixer 3SC/V5
-ajouter l'huile et régler 5MN/VAROMA/V1
-ajouter la faisselle bien égouttée,la crème épaisse,le sel et le poivre et mélanger15SC/Sens de rotation/V3
-transvaser dans un contenant hermétique et mettre au frigo
-déguster bien frais sur des rondelles de baguette grillées
Conseils
- -si vous n'avez pas de crevettes grises fraîches (environ 300G entières),vous pouvez acheter une petite barquette toute prête épluchée
- -on peut ajouter quelques crevettes grises entières à la fin (je n'ai pas fait car certains ici n'aiment pas les crevettes mais là on bien aimé!comme quoi!)
- -j'utilise de la vraie faisselle de ferme qui est bien ferme lorsqu'elle est égouttée,éventuellement on peut remplacer par de la ricotta,dans ce cas ajouter un trait de jus de citron vert pour aciduler un peu
- -si on n'a pas de gingembre frais ,on peut utiliser en poudre mais c'est beaucoup moins parfumé et on en trouve maintenant dans toutes les grandes surfaces,au poids,donc on peut acheter un tout petit bout et le conserver longtemps dans le bac du frigo
— 3. septembre 2017 - 12:30
très bonne recette facile et rapide à faire. Et surtout à deguster sans moderation merci
— 8. juin 2015 - 11:33
claude2 — 25. décembre 2014 - 04:50
— 13. août 2014 - 01:35