Préparation
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
Préchauffer le four à 180°C
Mixer le poisson blanc 1 min / Vit4
Ajouter les jaunes d'oeufs, la crème , saler et poivrer. Mélanger 40s / Vit4
Réserver le mélange de poisson dans un saladier.
Mettre les blancs d'oeufs dans le bol préalablement bien lavé, et bien sec, avec une pincée de sel. Donner 3 coups de turbo.
Mettre le fouet, et monter les blancs pendant 5 min / Vit 3,5
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de poisson, en soulevant bien la masse
Montage dan la terrine
Mettre une couche avec la moitié de l'appareil de poisson, une couche de saumon , et recouvrir du reste de l'appareil de poisson.
Mettre au four, 45 min à 180°C. Il sera cuit quand on pourra planter une pointe de couteau qui ressorte sèche
Laisser refroidir, et servir avec une bonne mayonnaise
Conseils
- Il pourra être ajouté des herbes dans le mélange de poisson pour parfumer un peu plus
— 10. janvier 2017 - 23:16
Enchantée par cette recette qui a impressionné mes invités. Facile à faire et c'est un délice. Merci
— 18. septembre 2016 - 23:39
furday — 29. juin 2016 - 19:57
— 16. mai 2016 - 18:02
amelia84 — 17. avril 2016 - 13:49
— 29. mars 2016 - 16:50
poupoupidou — 8. novembre 2015 - 11:08
josette3247 — 27. juillet 2015 - 13:37
— 26. avril 2015 - 18:20
LAURIE01 — 31. octobre 2014 - 18:57