Préparation
Pelez les échalottes. Versez dans le bol, les échalotes réglez 5 secondes vitesse 5, puis mettre les foies, la chair à saucisse et le thym vous réglez 10 secondes vitesse 5 , vous versez le mélange dans un plat puis vous salez , poivrez généreusement et vous versez les 10 cl de vin, bien mélanger le tout et placer le plat au frigo pendant 2 heures. Au bout de ce temps, vous préchauffez le four thermostat 180°, vous enfournez les terrines pour 60 minutes, vous les laissez refroidir dans le four. Vous placez vos terrines au frigo pour 2 jours je sais c'est très dur d'attendre mais elles seront meilleures. Vous servirez cette terrine en entrée avec du pain grillé, un chutney fait maison en accompagnement ou plus simplement une petite salade.
Conseils
- vous la servirez avec du pain grillé et des cornichons ou des capres
— 4. juillet 2019 - 18:49
toute la famille a adoré
Cacate27 — 15. décembre 2018 - 14:21
Trés bonne recette : pour moi porto et cuisson traditionnelle je trouve plus goûteux qu'au bain marie. Merci pour le partage
mariejo66 — 8. décembre 2017 - 11:02
cette terrine est tres bonne mais je mets 4 étoiles a cause du sel ; pour moi 2c. à café c'est un peu trop . merci pour la recette.
chris27goub1 — 10. avril 2017 - 09:30
Tres bonne recette, j'ai modifie un peu en prenant de la farce ( melange porc/veau) + foies de canard + magrets de canard. Elle n'est pas grasse mais j'aurais du mettre des oeufs pour qu'elle se tienne mieux. Cuisson au bain mari pour une terrine et cuisson dans une cocotte dans des bocaux afin de les conserver. Merci
Gunostash — 8. octobre 2016 - 19:24
Faut-il mettre le couvercle de la terrine et le luter ?
— 8. octobre 2016 - 19:19
Facile le plus long est d'attendre les 2 jours delicieux
— 20. mai 2015 - 20:48
— 13. mai 2015 - 11:30
— 13. mai 2015 - 11:29
— 8. mai 2015 - 19:36