Préparation
- Eplucher et couper l'oignon, peler et rincer la carotte, la couper en fines rondelles.
- Rincer les lentilles dans une passoire sous l'eau froide.
- Les mettre dans le panier cuisson du thermomix avec l'oignon, la carotte, le bouquet garni et le poivre. Ajouter 1,5 litres d'eau puis faire chauffer 40 min/100°/Vit2.
- Pendant ce temps, ôter le gras du jambon, tapisser une terrine de 20 cm X 8cm environ avec du film alimentaire, puis la chemiser avec 6 tranches de jambon en les laissant légèrement dépasser sur les côtées.
- A la sonnerie, égoutter les lentilles et les rafraîchir rapidement sous l'eau froide, puis les laisser refroidir, enlever l'oignon, le bouquet garni et laisser quelques carottes (les plus fines).
- Rincer le bol et préparer la gelée, mettre votre sachet de gelée et 25 cl d'eau dans le bol puis mélanger 3min/it2.
- Déposer un tiers des lentilles et un tiers de gelée dans le fond de la terrine.
- Couvrir avec 1 tranche de jambon, recommencer l'opération deux fois.
- Rabattre le jambon sur le dessus en appuyant légèrement.
- Placer la terrine au moins 8h au frais.
- Au moment de servir, démouler délicatement la terrine puis la trancher.
- Servir avec un peu de crème balsamique et une salade croquante.
v.r.t.v.l.n. — 29. décembre 2019 - 08:57
J'ai envie de faire cette recette, pensez-vous que je puisse remplacer le jambon par du saumon fumé?
— 2. décembre 2014 - 18:37
mumu54160 — 2. décembre 2014 - 13:39
— 1. décembre 2014 - 19:44
mumu54160 — 1. décembre 2014 - 18:48
— 16. novembre 2014 - 19:56
— 6. novembre 2014 - 18:17