Préparation
* Faire cuire les Lentilles . * Mettre les lentilles dans le panier, rincer les à l'eau froide * Dans le bolCouvercle verrouillé * Mettre l'eau , le poivre , puis le panier avec les lentilles. * Rajouter l'oignon coupé en 2, piquer des clous de girofle, thym, laurier, la gousse d'ail. *Cuire 40 mn /100° / vit 2. A la sonnerie enlever le panier et laisser refroidir . * Cuire les oeufs de caille durs . * Les couper en deux ainsi que les tomates. * Préparer la gelée en suivant les indications sur la boîte. * Montage de la Terrine . *Dans un moule à cake avec du film. * Couler un fond de gelée. * Disposer de la ciboulette, les oeufs de caille et les tomates cerises. * Laisser figer un peu dans le congèle. * Dans un saladier mettre les lentilles, le vinaigre et du sel. * Mélanger. * Verser une couche de lentilles assaissonnées au xéres . * Disposer les dés de saumon fumé. * Le reste d'oeufs et tomates. * Finir par les lentilles. * Tasser et couler le reste de gelée. * Réserver une nuit au frigo. * Démouler et servir avec de la salade. * Accompagner d'une sauce vinaigrette bien relevée. *Bon appétit!
Conseils
- A la place du Saumon fumé, vous pouvez mettre du janbon fumé en dés ou des saucisses de Strasbourg coupées en morceaux.
rozableue — 30. mai 2018 - 09:24
Voici une variante https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/b/6/b6eab092dcccfaac6f985bf2a0359006.jpg Avec des saucisses de strasbourg 500ml de bouillon de légumes et 3g d'agar-agar.
macaron13 — 16. septembre 2016 - 22:49
Tiphaine46 — 16. septembre 2016 - 20:41