Préparation

mixer la moitié du saumon frais avec le saumon fumé et la crème fraiche 1mn V4 et réserver

mettre les oeufs, le persil la noix de muscade sel et poivre dans le bol et mixer 1mn V4-5

remettre les saumons avec le mélange oeufs et melanger 45 S V3

reserver le mélange obtenu 1heure au frais

couper le reste du saumon en lanière

verser le mélange saumon frais et fumé par couches dans un moule à cake , en alternant saumon frais en lanières.

finir par mélange poisson .

mettre papier d'aluminiumet cuire au bain marie 1 heure Th 5 ou 150°

Conseils

malfagote — publiée le 3 April 2015 · mise à jour le 3 April 2015

malfagote — 19. juin 2016 - 21:08

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