Préparation
Utiliser une pâte feuilletée thermomix faite avec 150 g de farine du livre A Table avec Thermomix page 108
Mettre dans le bol Thermomix le Chorizo coupé en rondelles
Mixer 5 sec / vit 9
Ajouter le gruyère rapé
Mixer 5 sec / fonction sens inverse / vit 2
Ajouter l'oeuf battu à la fourchette
Mixer 10 sec / vit 4 / fonction sens inverse et réserver
Aplatir la pâte feuilletée en un carré d'environ 30 cm x 30 cm
Etaler la préparation au chorizo dessus
Plier l'ensemble en 3 .Pour cela ramener le tiers du coté gauche au centre puis ramener par dessus le tiers du coté droitExplications Si on regarde de face nous avons coté table le centre du carré avec la préparation chorizo, dessus le chorizo avec la pate du coté gauche puis le chorizo et la pate du coté droit
Aplatir légèrement ce rectangle avec un rouleau a patisserie pour avoir un rectangle d'environ 30 cm x 12 cm
Couper des bandes d'environ 1 cm de large donc chaque bande fera environ 1 cm sur 12 cm
Rouler chaque bande sur elles même pour faire une torsade
Les disposer sur une plaque à four recourverte de papier sulfurisé
Cuire 15 mn environ à 205 °
Conseils
- Si on utilise du gruyère non rapé d'avance
- Mettre dans le bol thermomix le chorizo en rondelles et le gruyère coupé en dés et Mixer le tout 5 a 6 sec / vit 9 puis continuer en ajoutant l'oeuf ....
— 29. octobre 2017 - 09:16
Voilà je viens de les faire... super beau!!! pour l'apéro d'aujourd'hui ... facile à faire!!!
LINGREVILLE — 12. novembre 2016 - 10:45
Autres déclinaisons possibles , mais attention tout doit être coupé fin ou haché pour pouvoir rouler les torsades , Y ajouter Sel Poivre suivant les gouts et en fonction des ingrédients 1. Quatre à six tranches de jambon blanc ou Blanc poulet ou Bacon ou Anchois + 6 portions vache qui Rit + 1 ou 2 oeufs 2.Trois tranches de saumon fumé + 240 g Boursin cuisine + 1 ou 2 oeufs suivant grosseur 3. Mettre de la Tapenade 4.Trois tranches de jambon blanc + environ 3 tomates confites +115 g champignons égouttés +100g gruyère rapé + oeufs 5.Oignons hachés 50 g +100 g lardons +80 g Roblochon +un peu de crème + 1 ou 2 oeufs 6.Thon cru ou au naturel en boite 150 g + 80 g fromage chèvre frais + 20 g crème +poivre + 1 ou 2 oeufs 7. Surimi 100 à 150 g +100 g mascarpone + poivre +piment espelette + 1 ou 2 oeufs 8. Miettes de crabe egoutté 120 g + 100 g crème épaisse + Poivre , Sel + 1 ou 2 oeufs
— 6. novembre 2016 - 08:07
Recette simple de réalisation, rapide, originale, le tout pour une résultat qui éveille les papilles! MERCI Réalisé avec un chorizo doux, une pâte feuilletée toute prête. J'ai moi aussi mis la pâte assaisonnée et pliée au frigo (5h mais je pense qu'une heure devrait suffire) pour qu'elle se tienne mieux, ce qui a rendu la découpe très simple. Je referai sans hésitation. Avec d'autres déclinaisons. Qui aurait des idées?
— 31. décembre 2015 - 11:18
— 29. juillet 2015 - 20:36
— 30. mai 2015 - 16:02
— 16. décembre 2014 - 18:27
coco14nut — 28. juillet 2014 - 23:19
— 29. avril 2014 - 22:42
malou susu — 22. mars 2014 - 14:53