Préparation
Mettre les tomates coupées grossièrement et épépinées puis la courgette. Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le vinaigre d’alcool, 1 pincée de sel et 2 tours de moulin de 5 baies, programmer 5 sec / vitesse 5.
Débarrasser dans le panier cuisson afin de laisser échapper un peu de jus des tomates.
Laver le bol.
Mettre l'échalote et la ciboulette, programmer 5 sec / vitesse 5, racler les parois du bol, ajouter le fromage de chèvre, une pincée de sel et 5 tours de moulin de 5 boies, programmer 15 sec / vitesses 5.
Verser le tartare de chèvre dans une poche à douille. Répartir le atrtare de tomates dans 18 petites verrines puis recouvrir celles-ci du tartare de chèvre.
Terminer par une tomate cerise au centre de chacune et resever au frais.
Conseils
- Vous pouvez ajuster les assaisonnement selon vos gout
Virginie1717 — 12. juillet 2019 - 10:46
Bonne recette, parfait pour un apéro dînatoire. Merci.
yzabel01 — 24. mars 2019 - 09:43
Je n'ai mis que du St moret (mes invités n'aiment pas le chèvre !) et j'ai parsemé de petites lanières de saumon fumé Un délice, très frais
MDT34 — 26. avril 2017 - 14:21
Super bon et original.bien égoutter le mix tomates courgette. Fait avec du Chavaux et du st Moret (moitié moitié. Rapide à faire et fait sensation
taliena — 5. juillet 2016 - 10:29
— 3. mai 2016 - 12:58
— 16. avril 2016 - 02:31
— 8. avril 2016 - 02:01
— 31. janvier 2016 - 19:27
— 9. janvier 2016 - 10:59
— 1. janvier 2016 - 10:02