Préparation
Mettre les oeufs dans une casserole et les faire cuire 10' après ébullition. Réserver et laisser refroidir. Mettre le jus des asperges dans le bol, ajouter le sachet de gelée au madère. Porter à ébullition 3' 100° Mijotage. Réserver et laisser refroidir Mettre les asperges dans le bol, les oeufs durs, la mayonnaise et la gelée tiède ou refroidie mais pas encore prise. Mettre sel et poivre à votre convenance. Mixer 30 sec vit 10. Remplir vos verrines. Egouttez vos crevetes et en déposer une ou deux sur le dessus des verrines Mettre au frais environ 4h.
Conseils
- On peut remplacer les crevettes par du crabe ou des oeufs de lump.
— 21. mai 2020 - 18:43
On peut remplacer la mayo par 150g de mascarpone c'est moins salé!
cbch — 20. mai 2020 - 14:28
Recette avec des asperges vertes fraiches. J'ai ajouté une échalotte et un filet de citron. Délicieux !
nancymomotte — 27. décembre 2017 - 11:14
Parfait, mes invités ont aimé
— 24. mars 2017 - 15:52
mariechan: bonjour, le fait qu'il faille une mayonnaise me fait dire qu'il ne faut pas la faire trop longtemps à l'avance. Le samedi soir pour le dimanche me paraît bien.
— 24. mars 2017 - 15:29
bonjour je recoois le vendredi soir et le dimanche est ce que les verrines peuvent se garder jusqu'au dimanche ? merci
— 15. janvier 2017 - 11:11
Excellent ! Recette testée hier très très appréciée de tous nos invités. À faire et refaire sans hésiter ! Merci!
— 23. décembre 2016 - 11:26
— 23. décembre 2016 - 11:21
— 23. décembre 2016 - 11:19
— 23. décembre 2016 - 11:18