Préparation
Couper 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert en petits cubes et réserver.
Couper le reste des poivrons grossièrement, les épépiner puis les mettre dans le bol avec l'huile d'olive et programmer : 10 mns / 100°C / Sens de rotation / Vitesse mijotage
A la sonnerie, égoutter la préparation puis la remettre dans le bol et ajouter le mascarpone, le sel, le poivre et le piment d'Espelette et mixer vitesse 5 jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et homogène.
Si vous aimez les mets un peu relevés, ajouter quelques gouttes de tabasco et mixer à nouveau un peu.
Mettre la préparation dans un récipient (ou directement dans chaque verrine) et réserver au moins deux heures au réfrégirateur avec les petits cubes de poivrons, avant de servir.
Au moment de servir, bien fraîches, surmonter les verrines des petits cubes de poivrons.
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Il s'agit d'une recette trouvée sur un site que j'ai adaptée au Thermomix, c'était très bon et très original pour un apéro dînatoire Wink
Conseils
- Vous pouvez congeler la prépation dans un sac de congélation et, au moment de vous en servir, une fois décongelée, coupez un angle du sac pour vider la préparation dans les verrines.
- Vous pouvez ne mettre que des poivrons rouges (moi je préfère).
gvalou85 — 5. juin 2021 - 14:42
Peut on réaliser cette recette la veille? Et si oui, comment conserver? (Je cherche des idées pour un apero dînatoire à préparer la veille). Je ne suis pas fan des produits épicés, par quoi peut on remplacer le piment d’espelette par quelque chose de plus doux? Merci
caronath14 — 27. janvier 2019 - 12:53
Très bonne verrine, originale à refaire
— 21. décembre 2018 - 09:57
Ajouter chips de jambon cru et tuile de parmesan
Maryse Verger — 30. décembre 2017 - 15:08
Délicieux
zette07 — 12. juillet 2017 - 09:47
Cette recette me parait très sympa, mais au lieu de surmonter de poivrons crus au final, je vais plutôt essayer de compléter les verrines par la "compotée de poivrons" de Jolynoise. (mon mari digère mal le poivron cru). Merci pour le partage
— 8. mai 2016 - 20:02
vodtek — 8. mars 2016 - 13:30
— 9. octobre 2015 - 11:12
— 28. mars 2015 - 16:10
— 6. février 2015 - 15:24