Verrines pesto de roquette et quinoa

Prêt en 30 min 8 portions Difficulté : Facile Compatible TM 5 ★ ★ ★ ☆ ☆ 3/5 (2 avis) · 2 favoris Alimentation sans gluten, Anniversaires, Brunch, Buffets, Déjeuner, Dîner, En-cas, Entrée, Facile, Fêtes, Mise-en-bouche, Naturel, Plat sans cuisson, Rapide, Recettes pour 6 et plus, Refroidir, Sans œufs, Souper, Végétarien

Voir la recette originale sur Thermomix

Verrines pesto de roquette et quinoa

Préparation

Peser la quinoa dans un récipient et couvrir d'eau pendant 20 à 30 min. (facultatif mais on évite qu'une partie des grains de quinoa passent à travers le panier) Déposer l'eau et le sel dans le Couvercle verrouillé et le quinoa dans le panier. Cuire 20min/Varoma/vit2. A la sonnerie, réserver le quinoa dans un saladier, y ajouter le jus de citron et l'huile d'olive, mélanger couvrir et laisser tiédir.
Déposer les blocs de parmesan dans le Couvercle verrouillé et raper 15 sec/vit10. Ajouter les autres ingrédients et mixer 20sec/vit7.
Assembler et garder au frais: Une couche de pesto, une couche de quinoa, une couche de roquette et terminer avec des oeufs de truite, ou à votre guise! On obtient 8 mini verrines en apéro ou 4 verres pour une entrée.

Conseils

  • Il est préférable d'assembler au moment de servir ou dans l'heure qui précède (pour l'esthétique).
  • Sans les oeufs de truite= recette vegan
  • Découvrez toutes mes autres recettes plus détaillées et avec des photos sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/

Auteur

Invité — publiée le 9 February 2017 · mise à jour le 21 December 2017

Commentaires récents

— 13. février 2017 - 14:32

C'est délicieux, on a adoré. A refaire très vite