Préparation
Mettre les pépites de chocolat au congélateur pendant 1h pour qu'elles ne fondent pas dans la pâte.
Mettre dans le Couvercle verrouillé la levure émiettée et le lait et mettre 2 min / 37°C / vitesse 1.
Ajouter la farine, le beurre en morceaux, le sucre et le sel et pétrir 2min30 / Mode pétrin.
Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un linge et laisser pousser 30 min (elle doit doubler de volume).
Au bout de son temps de pousse, chasser l'air de la pâte à la main sur un plan fariné et ajouter les pépites de chocolat.
Couper en 4 pâtons égaux et façonner les pâtons en baguettes.
Déposer les baguettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les recouvrir d'un linge et laisser pousser au moins 20 min (elles doivent doubler de volume).
Préchauffer le four à 160°C à chaleur tournante.
Battre l'oeuf et en badigeonner délicatement la surface des baguettes à l'aide d'un pinceau.
Faire 3 incisions le long de chaque baguette et enfourner 15 min puis 4 min à 200°C.
— 10. février 2018 - 12:51
J adore
Looloo93 — 11. mai 2017 - 10:27
Excellent appréciée par toute la famille
— 9. mai 2017 - 21:38
Recette facile à faire. Même goût qu' en boulangerie
— 3. mai 2017 - 18:13
excellente recette !! très simple à faire , merci
— 27. janvier 2017 - 20:38
Proportion divise par 2 . Excellent
bigouden65 — 8. janvier 2017 - 14:48
Recette facile à faire. Les baguettes sont délicieuses. Je les ai faites avec des fruits confits à la place des pépites de chocolat . Je les refait cette après midi et je vais essayer avec de la confiture maison. Merci pour cette recette. Bien sûr je la garde dans mes favoris.
babasoso — 26. octobre 2016 - 15:52
a refaire! super recette. les enfants et les adultes ont adoré.
— 13. octobre 2016 - 15:27
Délicieuses!