Préparation
Mettre l’eau et la farine dans le bol 5mn/pétrin. Laisser reposer 30mn minimum. Ajouter la levure 9 mn/pétrin, décoller la pâte au niveau des couteaux avant la mise en route du pétrin. Ajouter le sel 5mn/pétrin Laisser reposer 5mn hors du bol. Pendant ce temps nettoyer le bol. Diviser le pâton en 3 de 350g environ. Laisser reposer 10 mn. Façonner vos baguettes sans trop les travailler (si la pâte colle mettre un peu de farine) Repos 10 à 20mn facultatif (je n’ai pas laissé reposer) Avant d enfourner les grigner et les humidifier Enfourner ds le four préchauffé à 240 °en ayant jeté un verre d’eau dans la lèche frite pendant environ 20 mn (dans mon four 200 °)
sophie51687 — 16. novembre 2017 - 15:22
Baguettes rapides à faire et facile à réaliser. J'ai divisé les proportions par 2 et ait obtenu 2 baguettes qui ont fait l'unanimité. Merci pour cette recette simplissime !
caramel68 — 1. octobre 2017 - 20:09
Très bonne recette, fait 3 minis baguettes
josyb77 — 8. janvier 2017 - 20:26
j'en ai fait pour ce soir car impossible de sortir à cause du verglas c'est un régal merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii pour ce partage
jojo7374 — 24. janvier 2016 - 18:35
— 24. janvier 2016 - 17:59
— 4. octobre 2015 - 16:55
Lolylafee — 18. septembre 2015 - 13:38
— 31. août 2015 - 12:24
— 12. juillet 2015 - 14:17
— 7. juillet 2015 - 15:15