Préparation
Verser la farine dans le bol Ajouter le sel et la levure :tmlocked: :corn: ajouter l'eau tiède et pétrire :corn: 6mn Sorti la pâte du bol et former une boule en la farinant légèrement , la mettre à lever dans un saladier couvert d'un torchon. Placé dans un endroit chaud 25° environ pendant 1h à 1h30. La pâte doit doubler de volume, apres ce temps rabattre la pâte et façonner les baguettesque l'on dépose sur un moule à baguette. Mettre au réfrigérateur toute une nuit si vous préparé la veille. Le matin sortir les baguettes à température ambiante durant 1h30 afin de finir la levée . Quand les baquettes ont doublées de volume à l'aide d'une grignette faire de incisions . Placé dans le four froid, règler le thermosta 220° pendant 35mn ,placé 1 récipiant contenant de l'eau chaude dans le bas du four.
— 2. janvier 2012 - 23:56
— 26. septembre 2011 - 21:00
— 17. décembre 2010 - 18:31
— 10. novembre 2010 - 08:30
— 2. novembre 2010 - 13:50
— 1. novembre 2010 - 10:50
— 5. octobre 2010 - 16:34
— 4. octobre 2010 - 12:06
nono — 3. octobre 2010 - 22:15
— 24. février 2010 - 17:43
bonjour j ai essayé cette recette je donnerais un 20/20 merci beaucoup