Préparation
Étape 1 Dans votre bol de robot, mettre la levure, le lait à température ambiante et régler vitesse 2 pendant 2 min à 37°. Étape 2 Ajouter les autres ingrédients. Régler en fonction pétrin, position bol fermé pendant 2 min 30. Étape 3 Verser la pâte réalisée, qui doit être comme une pâte à crêpes un peu épaisse, dans un saladier. Le couvrir avec un torchon et le poser dans le coin de la pièce le plus chaud. La pâte va fermenter. La laisser au repos au moins une heure. Étape 4 Cuire dans une poêle à blinis de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Biboune09 — 31. décembre 2020 - 22:32
Rien à ajouter, excellent ! recette enregistrée dans mes préférées. Très bon à l'apéro avec sauce crème fraîche à ma façon et saumon. Merci
Braise4 — 27. décembre 2020 - 21:29
Un pur délice!! Ces blinis sont excellents, moelleux à souhait! Je garde cette recette ! A refaire !!!
pierrot et marie — 25. mars 2020 - 10:58
moelleux à souhait
anouxka — 25. décembre 2018 - 19:51
Pour 12 personnes : doubler le sel et la levure au lieu de tripler. Cela suffit. Très bonne recette
— 24. décembre 2018 - 14:06
Et moi je les fais dans une grande poêle et je les coupe en carré.
vigour83 — 19. décembre 2018 - 16:20
Très bonne recette et on ne s'embête pas avec le rajout de blancs en neige, on met les oeufs entiers. mais j'ai rajouté 80 g de farine car j'ai trouvé la pâte un peu fluide ( je crois cela provient que les 3 eufs étaient gros), j'ai rajouté 2 cuillères à soupe d'huile. cela m'a fait une cinquantaine de blinis. je vais les congeler pour samedi. monique
Krikrifrigoli — 4. février 2018 - 14:50
Léger et moelleux à souhait, merci pour le partage. J'ai laissé reposer dans le bol et c'était parfait. Ce congéle trés bien.
mauuary — 22. janvier 2018 - 12:03
Bons et faciles a faire!La prochaine fois j ajouterai de la farine de sarrazin!
jolypookie — 24. décembre 2017 - 15:37
Très facile à faire! Toujours un régal comparé à ceux que l'on trouve dans le commerce! Je me demande tjs les quantites alors pour ceux que ça inetresses: Avec cette recette on fait environ 50 à 60 blinis de 4cm de diamètre!
maloulila35 — 16. juin 2017 - 22:19
recette simple et delicieuse