Préparation
Dans le bol mettre 150g lait 1/2 écrémé + 20g levure fraîche émiettée ( 1minute/50°/Vit2) Ajouter : 300g farine 1cs de rhum 25g beurre doux mou en dés 50g sucre en poudre 1 cc sel Pétrir 4 minutes
Sortir la pâte ( faire une grosse boule et une petite) et la fariner légèrement Mettre dans un moule à manquer beurré (mettre la petite boule sur la grosse) Laisser pousser au chaud pendant 20minutes Faire lever dans le four pendant 30 minutes à 60°
Sortir le moule du four pour préchauffer celui ci à 180° Badigeonner la brioche avec un jaune d'oeuf battu avec un peu de lait CUIRE AU FOUR 20 à 25 minutes à 180°
— 11. août 2011 - 17:05
— 8. août 2011 - 20:27
— 8. août 2011 - 13:20
— 16. juillet 2011 - 21:26