Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf le beurre, pétrir 10 mn / :tmlocked: / :corn: Ajouter 1/3 du beurre (bien froid) en petits morceaux et pétrir à nouveau 3 mn / :tmlocked: / :corn: .ajouter le 2ème tiers et ainsi de suite avec toujours 3 mn de pétrissage à chaque fois. La pâte doit être souple et élastique. Fermer à l\'aide du couvercle et du gobelet et laisser fermenter dans le bol pendant 30 mn à température ambiante. Verser la pâte dans un saladier fariné et mettre au frais pendant 2 heures. Renverser la pâte sur un plan de travail fariné et découper en 2 ou 3 pâtons. J\'ai rajouté des brisures de marrons glacés, vous pouvez faire les ajouts qui vous plaisent (pralines, pépites de chocolats, ou laisser nature. Mettre dans des moules à cake, couvrir d\'un film et laisser lever 2 heures à température ambiante. Préchauffer le four à 180 ° (chaleur tournante) et cuire 25 à 30 mn
pierrot et marie — 29. février 2024 - 16:03
très bonne rcette
— 27. octobre 2019 - 20:25
Une tuerie cette brioche !!! Comme chez le boulanger, voir meilleure !!! je garde très précieusement
— 15. mars 2018 - 20:04
Bonjour, je suis surprise : il n'y a aucun liquide ajouté à la pâte ???? (lait ..etc..) merci pour la réponse et bonne fin de semaine.
— 31. janvier 2018 - 12:53
J’ai fait deux brioche avec cette recette !! Les brioches ont levées toute la nuit dans le moule !! Ellls sont moelleuse à refaire sans hésiter !!
— 13. janvier 2018 - 18:52
Enfin, j'ai trouvé la recette d' une super brioche . Depuis le temps que je fais des essais de recettes
— 17. novembre 2017 - 01:13
Au top un vrai succès auprès de mes filles j’ai mis un œuf en moins et j’ai ajouté de l’eau de fleur d’oranger
SevErineDiey — 18. octobre 2017 - 06:45
Le résultat est top, une brioche bien moelleuse, super bonne, j'ai rajouter des pralines et c'est top!! Merci!
franzy40 — 7. février 2016 - 15:03
— 11. novembre 2015 - 18:35
— 27. août 2015 - 00:24