Préparation

Mettre le lait, les œufs et la levure émiettée dans le bol du thermomix. Régler 2 min/37°/ vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, le sel, l'eau de fleur d'oranger et le fromage blanc. Mode pétrinpendant 6 minutes.
Mettre la boule de pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 2h.
Passer ce temps, reformer une grosse boule, puis détailler la pâte en boules d'environ 40 g, si la pâte est collante, n'hésiter pas à vous fariner les mains.
Les entreposer les une à côtés des autres sur un papier sulfurisé dans un cadre pâtissier, couvrir de nouveau d'un linge puis faire reposer à nouveau 1 heure.
Cuire la brioche à 160°C pendant 30 minutes..
Attendre qu'elle refroidisse pour la démouler et la saupoudrer de sucre glace.

Auteur

Invité — publiée le 5 April 2014 · mise à jour le 5 April 2014

Commentaires récents

— 6. février 2022 - 07:53

Tres bonne recette la brioche est moelleuse et se garde longtemps

danascelly — 19. août 2021 - 19:37

Bonsoir, Nous venons de goûter cette brioche : un pur délice! J'ai mis un carré entier de levure fraîche et mis dans un moule à couronne + des petits moules cupcakes en silicone. MERCI DU PARTAGE.

Michocho74 — 6. juin 2021 - 19:05

Très bonne brioche, tiens bien dans le temps (3j sans sécher !)

— 29. avril 2020 - 08:43

Merci pour cette recette.. Bien mangé ce matin. J'ai mis du lait demi écrémé à la place du lait entier et 40g de sugarly (faux sucre) je l'ai faite dans un moule à gâteau.. Ça fait donc des grosses part

gbdu30 — 11. juillet 2019 - 09:48

réalisée hier vraiment pas terrible, gout élastique, sans interet, je rale vu tous les ingrédients utilisés déçu

gbdu30 — 3. décembre 2018 - 10:52

bonjour si je mets di lait demi écrémé ça va pas marcher ?? merci ourvos retour !!

— 23. mars 2018 - 19:34

Très bonne brioche mis de la vanille liquide à la place de la fleur d’oranger

— 18. juillet 2017 - 15:09

bonne brioche qui m'a permise d'utiliser un reste de fromage blanc. Mis 300g de fromage blanc du coup pas de lait, 1 sachet de levure boulagère et 100g de sucre. Pâte collante à travailler donc juste diviser en deux et dans 2 moules à cake sans façonnage particulier. Pépites de chocolat au lait à l'intérieur.

— 17. avril 2015 - 20:34

— 17. avril 2015 - 19:46