Préparation
mettre le lait et la levure. programmer 2 min/37°C vitesse 2.
A la fin de la sonnerie ajouter la farine,les sucres, l'oeuf, le beurre couper en morceaux et le sel programmer 3min Mode pétrin.
Après ce temps, mettre en boule dans un plat (ou la laisser dans le bol) et laisser lever la pâte pendant 1heure au moins. Quand la pâte est bien levée la couper en deux.
étaler la pate pour former 2 ronds de 30cm de diamétre et étaler dessus du nutella ou du spéculoos (une bonne épaisseur) sur la surface de la première pâte, mais en laissant 2 centimètres de marge à l'extérieur de la pâte. ensuite placer l'autre rond de pâte sur le dessus. Prendre un couteau pour couper la pâte en 16 parts, mais en gardant un cercle intact au centre (poser un petit emporte pièce).
Ensuite, mettre deux parts devant soit et soulever une part dans la main gauche et la tourner 3 fois vers la gauche la part de droite la soulever et la tourner 3 fois vers la droite, reprendre deux parts et recommencer l'opération et ainsi de suite avec toutes les parts .
Laisser reposer au moins 30 minutes voir plus avec un linge dessus.
Faire chauffer le four à 180°C et cuire pendant environ 20 minutes (moins selon les fours pour moi 15 minutes).
Laisser refroidir la brioche sur une grille avant de déguster.
Conseils
- diviser la pate en quatre patons et faire 2 brioches une au nutella et l'autre au speculoos. recette adapter de cette recette:
- //www.les-douceurs-ematom.com/2013/12/brioche-tressee-au-nutella.html
— 31. janvier 2019 - 20:33
. Merci très bonne recette fait la moitié et j’ai pu faire 11 briochettes. j’ai fait un boudin et je les ai mis dans un moule à briochettes
niko21 — 10. août 2016 - 01:09
— 26. novembre 2015 - 18:03
— 6. avril 2015 - 10:33
— 5. avril 2015 - 18:18
— 23. janvier 2015 - 16:11
— 22. janvier 2015 - 18:34
willow1981 — 20. janvier 2015 - 16:48
— 17. novembre 2014 - 17:43
foufoune8 — 9. novembre 2014 - 09:32