Préparation
1/ Mettre le lait et la levure dans le bol : 2mn30/37°C/vitesse 2 2/ Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l’œuf et le sel : 7mn/fonction épi 3/ Retirer la pâte, former une boule et laisser lever 30mn près d'une source de chaleur (elle dehors au soleil, et oui chez il faisait 35°C cet aprem ^^) 4/ Diviser 4 pâtons identiques : étaler en rond et recouvrir de Nutella, superposer toutes les morceaux. Ensuite poser un verre au milieu et couper en 16 ma brioche. Prendre une part de la main droite et une autre de la main gauche et tourner en même temps pour que cela forme des tourbillons. Souder chaque morceaux entre eux. 5/ Faire encore reposer 30mn au chaud 6/ Pendant ce temps préchauffer votre four 7/ Badigeonner la brioche avec un jaune d’œuf battu et un peu de lait puis cuire 20mn à 180°C
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Conseils
- J'ai diminué le sucre (initialement 50g) car avec le nutella c'est largement suffisant.
- J'ai mis de la levure fraiche mais sinon vous pouvez mettre un sachet de levure pour brioche.
- Mise dans un simple papier d'alu, ça fait trois jours que je déjeune avec.
— 6. octobre 2016 - 09:05
80g de beurre on peut remplacer la levure fraîche par un ou deux sachets de levure lyophilisée .
— 27. janvier 2016 - 15:44
— 16. octobre 2015 - 16:06
— 30. août 2015 - 18:21
— 8. août 2015 - 17:46
— 29. juin 2015 - 15:28
— 20. mai 2015 - 18:42
— 20. mai 2015 - 12:54
— 20. mai 2015 - 02:54
— 19. mai 2015 - 17:42