Préparation
Préchauffer le four à 60°
Pendant ce temps, mettre le lait, la levure et le sucre dans le Couvercle verrouillé et programmer 4min à 37° vit2
Puis 15s vit5 pour activer la levure
Ajouter la farine et le sel dans le Couvercle verrouillé.
Peser 50g de beurre à part et réserver. Programmer le TM31 3min Mode pétrin
Au bout de 3min, introduire petit à petit le beurre tout en laissant pétrir.
Façonner votre brioche à votre envie (tresse, cake, portion individuelle,etc...)
Mettre au four 20min à 60°
Puis sortir la brioche et augmenter la température du four à 180°.
Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf +/- du lait (à votre guise)
La remettre au four 30min à 180°
— 23. janvier 2015 - 20:22
— 14. février 2014 - 14:46
— 8. décembre 2013 - 13:34
— 8. septembre 2013 - 18:50
— 27. février 2012 - 17:14
— 9. février 2012 - 14:34
— 28. janvier 2012 - 14:50
— 25. janvier 2012 - 21:54
FranchemenT c est ma recette de brioche préférée. Rapide , légère et super bonne! Vraiment merci pour cette recette .
— 9. janvier 2012 - 22:30
— 15. décembre 2011 - 19:28