Préparation
1- Mettre le lait, la crème, la levure, la farine, le sucre, les œufs, et le sel dans le Couvercle verrouillé, puis Mode pétrin 5mn
2- Ajouter le beurre et Mode pétrin encore 5 mn.
3- Retirer la pâte et la mettre dans un saladier recouvert d’un linge puis au frigo pendant 1 heure.
4- Façonner la pâte (petites boules, tresse ou simplement en boule&hellip et laisser pousser 2 heure à l’abri des courants d’air.
5- Fouetter le jaune d’œuf avec un lait et badigeonner doucement la brioche à l’aide d’un pinceau.
6- Cuire 30 minutes à 170° ou 180°C selon les fours.
Conseils
- Après en avoir testé plusieurs , j'ai décidé de ma lancer dans la création de ma propre brioche.
- Bon ok elle n'est pas très diététique, mais tellement bonne et moelleuse.
- Très satisfaite du résultat.
Loetitia93 — 12. septembre 2016 - 22:57
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