Préparation
Mettre le lait, le sachet de levure, le sucre dans le Couvercle verrouillé, chauffer 6 minutes/37°/vitesse 1.
Ajouter le beurre coupé en morceau, puis 3 minutes/37°/ vitesse 2.
Ajouter l'oeuf, la farine et lesel, 4minutes30/Mode pétrin
Retirer la pâte du Couvercle verrouillé, la mettre dans un saladier recouvert d'un film, et laisser reposer 1heure dans un endroit chaud.
Une fois la pâte montée, préchauffer votre four à 200°.
Pendant ce temps, dégazer la pâte, et couper la en 2, puis encore en 3, pour enfin faire 3 boules.(vous pouvez la faire en marguerite, en tresse comme vous préférez).
Pour la brioche sucrée, j'ai introduit les morceaux de sucre en formant mes 3 boules.
Laisser reposer 30 minutes.
Badigeonner vos brioches avec un peu de lait ou un jaune d'oeuf.
Enfourner 15 minutes à 200°.
Surveiller la cuisson, et sorter les un peu avant en fonction de vos préférences pour la cuisson. (+ou- dorées).
Conseils
- Vous pouvez remplacer les morceaux de sucre par des pépites de chocolats, raisins.
— 23. avril 2017 - 08:53
Un vrai délice! Merci pour cette recette Pour ma part j'ai fait une brioche nature et des brioches indivuduelles dans lesquelles j'ai mis un œuf de Pâques dans chacune d'elles!
Lilli67000 — 15. octobre 2016 - 14:03
Très bonne Brioche, j'ai fait des portions individuelles et rajouté des pépites de chocolat. La Brioche est moelleuse et pas sèche
Martine 37 — 11. octobre 2016 - 11:18
Elle est trop belle et bonne; à faire et refaire; je la met dans mes selections.
Karine62128 — 9. septembre 2016 - 16:46
— 9. septembre 2016 - 14:29
Karine62128 — 13. août 2016 - 21:53