Préparation
1. mettre le lait, la levure emiettée et le miel dans le bol. 37°/6min/vit2
2. ajouter le beurre et l'oeuf, 37°/3min/vit2
3. ajouter la farine et le sel, 4min30Mode pétrin
4. mettre la pâte dans un plat et laisser gonfler 1h30 à 2h
5. Enlever le gaz de la pate en la pétrissant un peu, puis la façonner et la poser sur la plaque de cuisson, ou la mettre dans un moule à pain.
6. Laisser gonfler de nouveau 1h à 1h30
7. badigeonner avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
8. Enfourner 15 min à 180° puis déscendre la température à 165° et poursuivre la cuisson 10minutes.
C'est pret !
Conseils
- Pour une brioche légère et pauvre en calories (comparativement aux autres brioches), vous pouvez mettre du beurre allégé, du lait écrémé. Le miel remplace le sucre, il est moins calorique et apporte un plus au niveau gout.
- Alors n'héistez plus, faites vous plaisir avant l'été !
manpa — 2. janvier 2020 - 21:38
super bonne j'y ai mis des pépites de chocolat pour la rendre plus gourmande....
— 10. août 2016 - 18:04
— 5. juin 2016 - 22:25
— 18. juillet 2015 - 15:19
— 5. juin 2014 - 22:30
— 11. avril 2014 - 22:19
Nej — 5. avril 2014 - 16:02
Lolojo — 22. mars 2014 - 17:38
Lolojo — 22. mars 2014 - 17:31
— 22. mars 2014 - 11:15