Préparation
Verser la farine, la levure, le sucre, le sel et les oeufs dans le Couvercle verrouillé en veillant bien que la levure ne touche pas le sel
Pétrir 3 min/Mode pétrin
Incorporer le beurre et pétrir à nouveau 10 min/Mode pétrin
Laisser lever la pâte 1 heure dans le Couvercle verrouillé
Lorsque la pâte a doublé de volume, verser la sur un plan de travail et la travailler en boudin
La mettre au réfrigérateur 2 heures
Découper le boudin en morceaux et donner la forme de briochettes
Les placer dans les moules à briochettes
Laisser lever à nouveau 2 heures à température ambiante
Au bout de ce temps les dorer au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau
Mettre au four chaud 180 °C pendant 10/12 minutes
— 9. juillet 2020 - 19:03
Bonsoir. J'ai fais deux fois de suite la recette et une des 2 était ultra liquide. C'est déjà arrivé à quelqu'un. La température extérieure y est elle pour quelque chose
— 11. février 2018 - 14:21
Recette parfaite ! J'ai à peine baissé la quantité de beurre. Un régal, les enfants ont tout englouti !
— 14. novembre 2017 - 18:56
super recette ....moelleux garantie
— 19. juillet 2017 - 13:57
Très bonne brioche ++++
fanette606 — 26. mars 2017 - 11:48
tres bonne brioche, faite avec 110 g de beurre pour 500 g de farine et j 'ai ajouté des pepites de chocolat avec la 1ere levé
Alymacbeal — 21. février 2017 - 16:59
Enfin de bonnes briochettes ! J'ai mis un chouilla de lait pour diluer la levure au début, c'est + prudent. Mis un peu moins de beurre (110g). Garnies de pépites de chocolat et de compote. J'en ai fait 10, cuisson 20mn.
— 11. septembre 2016 - 09:41
— 10. septembre 2016 - 20:58
— 4. juillet 2016 - 20:33
— 4. juillet 2016 - 17:31