Préparation

Mettre le lait et la levure dans le bol et chauffer 3 minutes 37 degré vit 1

Ajouter la farine les 2 oeufs le sucre le beurre le sel et le sucre vanillé et pétrir 8 minutes

Sortir la pâte du bol en tournant la molette sous le bol

Réserver dans un saladier et filmer

Laisser pousser la pate 1 heure à température ambiante plus si vous avez le temps la pâte doit doubler de volume

Après ce temps de pose sortir la pâte du saladier, diviser la pâte en 2 pâtons et former 16 boules les disposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, laisser pousser de nouveau 30 mn recouvrir d'un linge

Préchauffer le four 180 degré th 6

Fouetter 1 oeuf avec un peu de lait, étaler sur les petites brioches et enfourner pour 15 mn à 180 degré selon votre four

Dès la sortie, badigeonner les brioches avec le sucre de canne liquide et décorer de sucre en grains

Conseils

Préchauffer le four au moins 20 minutes avant d'enfourner les brioches
Vous pouvez également y ajouter des raisins secs, des pépites de chocolat, des fruits confits selon vos envies
Ces petites brioches sont parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter des enfants

Auteur

Invité — publiée le 5 February 2015 · mise à jour le 5 February 2015

Commentaires récents

— 18. novembre 2019 - 17:11

Cette recette Brioche de mon enfance a atterrit dans mes favoris. un délice

— 30. juillet 2018 - 16:32

BRIOCHES DE MON ENFANCE

pimpy — 28. février 2016 - 20:54

— 3. janvier 2016 - 15:16

veniseverte — 22. octobre 2015 - 15:37

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petoune81400 — 16. août 2015 - 21:38

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— 2. mai 2015 - 15:51