Préparation
délayer la levure fraiche avec le lait tiédi
puis ajouter un peu de farine et couvrir d'un torchon propre et laisser poser 1 h
vous pouvez ajouter du sucrepour activer les levains
dans le bol, mettre la farine, le sucre, les zestes de l'orange et du citron, l'anisette
vit 3 - 15 sec
mettre vitesse 3 et ajouter les 5 oeufs un par un
ajouter le levain qui a monté 1 heure
Mode pétrin10 minutes
ajouter le beurre mou
Mode pétrin 10 minutes
rassembler la pate, couvrir d'un torcon et laisser monter 5 heures
sortir la pate et la mettre sur un plan de travail fariné
faire des petites boules (j'ai pu séparer la pate en 12 portions)
dorez au jaune d'oeufs
avec une paire de ciseaux, entaillez la brioche au dessus en faisant une croix
soupoudrez de sucre perlé
enfournez A FOUR FROID
mettre à 180°, 25 minutes
les briochez vont finir de pousser et cuire
— 3. février 2019 - 16:56
Recette facile à réaliser Les mounas sont délicieuses Personnellement j'ai rajouté du sucre
— 18. mai 2016 - 21:57
doudoumaman — 8. mai 2016 - 02:33
doudoumaman — 8. mai 2016 - 02:32
— 21. novembre 2014 - 18:56
— 27. mai 2014 - 22:29