Préparation
Verser la levure et le lait dans le bol. 2mn/37dg/vitesse 2.
Verser le reste des ingredients sauf le beurre. 4mn/vitesse pétrin.
Verser le beurre mou. 4mn/vitesse pétrin.
Faire reposer la pâte environ 2 h dans un saladier couvert d'un torchon dans un endroit tiède (pour moi, c'est à côté de la cheminée.
A l'issue, étaler la pâte sur une épaisseur de environ 5mm en gardant une forme rectangulaire.
Decouper des rectangles d'environ 10cm sur 5cm. Faire une entaille au milieu de 6-7cm et passer une extrémité dedans de façon à faire une petite torsade sur les côtés.
Faire chauffer de l'huile dans une poele à bord assez haut. Tester la chaleur de l'huile avec un petit morceau de pâte. Si celui-ci "frétille", en mettre plusieurs dans la poele. Les retourner une fois qu'ils sont un peu ambrés. Une fois colorés des deux côtés, les placer sur un papier absorbant, puis sur un plat pour les saupoudrer de sucre glace...et les déguster !!!