Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé puis verrouiller fonction Mode pétrin 5 minutes.
Mettre la pâte dans un plat laisser pauser deux heures dans un endroit sec
Etalez la pâte à bugnes sur trois millimetres et faites des losange ou des rectangles à l’aide d’une roulette dentelée ou d’un couteau et incisez la bugnes au milieu pour faire une entaille.
Passez une des extrémités de la bugne dans l’entaille pour faire un noeud.
Laisser de nouveau pauser 1h.
Versez un litre d'huile de tournesol dans une poêle ou casserole la laisser bien chauffer, une fois chaude plonger les bugnes au fur et à mesure puis les laisser dorées.
Egoutter les sur du papier absorbant puis verser du sucre glace une fois refroidis
Conseils
- Pour la cuisson, votre huile doit être tres chaude pour que la bugne cuise le plus rapidement possible pour qu'elle ne sèche pas.
- Vous pouvez aussi les frires dans une friteuses ( A surveiller )
claude2 — 25. février 2023 - 22:20
— 21. février 2023 - 20:09
Sandjymmy — 3. février 2023 - 16:42
Bonjour, ne doit on pas dissoudre la levure de boulanger dans du lait Avant ? merci de la reponse
— 2. février 2023 - 08:08
Recette faite hier, les bugnes sont éxcellentes, comme je les aime, moelleuses. J'ai mis de la levure sèche 9 gr et 100 gr de crème fraiche épaisse et parfumé uniquement à la fleur d'oranger. Merci pour cette recette
— 2. mai 2020 - 13:05
C'est la 1 ère fois que je fais des bugnes, une vraie réussite! Délicieuses et super simples à faire! Merci pour la recette
— 12. février 2019 - 18:13
Bonne recette, elles sont moelleuses . j'ai mis zeste de citron et arôme vanille . Manque un peu de sucre j'ai mis 80g et un sachet de sucre vanillé, j'essaierai la prochaine fois avec 90g de sucre.
Matyst — 7. novembre 2018 - 17:19
Délicieuse même sans temps de pause...
— 1. mars 2018 - 20:54
zaz3054: j ai vu dans les commentaires 100grs de crèmes épaisse j essaye demain bonne soirée
— 18. février 2018 - 12:15
tigry: oui vous pouvez mettre de la crème liquide bonne journée
michelle06 — 13. février 2018 - 21:43
Un regal. J ai mis 30g de crème. 50g de sucre u sachet de sucre vanillé en plus et 3 cuillères à soupe de fleur d oranger. J ai reçu les félicitations de la maison.