Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé 8min/90°/vit4.
Puis mixer 5sec/vit9.
Verser dans un plat, couvrir d'un film alimentaire au contact de la crème (evite de crouter) laisser refroidir à température ambiante.
Mettre dans le Couvercle verrouillé le lait + la levure 2min30/37°/vit2
Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et le sel = Mode pétrin/4min
Laisser lever la pâte 1h (le mieux four 40° fonction "poussée")
Dégazer la pâte (lui redonner son volume initial) la mettre au frigo pour 10 min.
Prechauffer le four 180°
Etaler la pâte en rectangle.
Etaler la crème pâtissière sur la pâte (si pépites les parsemer dessus)
Rouler le rectangle afin d'obtenir un long boudin
Couper en 8 morceaux et disposer dans votre moule comme une fleur.
les morceaux sont espacés.
Badigeonner du jaune d'oeuf et mettre au four 25 min environ.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Conseils
- Vous pouvez ajouter un glaçage (comme dans le commerce) ou avavnt cuisson parsemer de sucre grain (celui des chouquettes)
— 2. mars 2022 - 17:09
Une vraie catastrophe ! J'ai pourtant suivi la recette à la lettre: la pâte est hyper collante, impossible de faire des boudins , le résultat hello ressemble à rien et j'en ai mis partout tellement c'était galère ...je ne la referai pas !
nono54 — 11. septembre 2020 - 12:43
Excellente recette je fais que celle la.tout le monde l adore y compris collègue de mon mari qui en redemande
alaincolbleu — 14. juillet 2020 - 15:20
super recette!!
Thelilinou — 11. juillet 2020 - 16:50
La catastrophe ici ! Pâte collante +++ impossible à travailler
mamanet — 6. juin 2020 - 19:58
Excellente recette. Merci pour ce partage. Ai simplement prolongé cuisson de 10 mn.
colivia2 — 18. avril 2020 - 19:07
EXCELLENT !!! Rien à ajouter , un grand merci pour le partage
— 20. mars 2020 - 14:00
Vraiment très très bon. J'ai ajouté un glaçage, et on s'est régalé.
Amy78 — 30. janvier 2020 - 21:03
A goûter absolument ! Moi qui pensais que c'était difficile à faire... pas du tout! Et surtout ce matin tout le monde s'est régalé. Un grand merci pour la recette!!
— 10. février 2018 - 09:41
Une tuerie !! L'assemblage dans le moule était l'étape la plus difficile!!! Bonne recette, accessible à tous... merci d'avoir démistifié cette recette que je pensais bcq plus compliquée !
— 21. janvier 2018 - 21:31
manque de parfum (fleur d'oranger ou rhum)