Préparation
1.
préchauffer le four à 210°
mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol et régler 4mn /100° / vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 mn 30 / vitesse 3.
Faire tourner le thermomix vitesse 5, puis ajouter les 4 oeufs un a un par l'orifice du couvercle. Mixer 30 sec / vitesse 5
mettre l'appareil à pâte dans une poche à douille, faire des petits choux sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. laisser des espaces de 2-3 cm entre chaque chou
badigeonner d'oeuf battu chaque chou et saupoudrer de quelques cristaux de sucre.
cuire 15 minutes à 210°
laisser refroidir sur le plateau
déguster
— 15. novembre 2014 - 15:38
— 15. juin 2014 - 21:55
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— 2. août 2013 - 17:19