Préparation
Préchauffer le four à 200°C (therm 6-7). Mettre dans le bol l'eau, le beurre, le sel, le sucre et mixer 4 min/100°C/vit 1. Ajouter la farine et mixer 1min30/vit 3. Enlever le couvercle pendant 1ou 2 min pour que cela refroidisse, puis lancer vit 5. Ajouter les 3 oeufs d'un coup et laisser tourner pendant 30 sec. Façonner des boules de pâte, les rouler dans les cristaux de sucre et déposer sur du papier sulfurisé. Enfourner 15 min à 200°C ( therm 6-7) puis 15 min à 180°C (therm 6). Laisser refroidir sur la plaque.
Mamany — 30. janvier 2024 - 14:04
Très simple et rapide. 21 chouquettes que je compte utiliser comme des profiteroles. Parfait en terme de cuisson
— 21. juillet 2017 - 14:53
Super c'est la première fois que j'en faisais
— 9. juillet 2017 - 16:02
Réalisé aujourd'hui ! Merci c est super bon! Pour faire les boules, prendre une cuillère à soupe et une petite cuillère. Mais moi aussi je les ferai plus petite. Ça gonfle pas mal! Je suis surprise du résultat ! La quantité de sucre est suffisante pour moi. Avec une glace à la banane, on va se régaler !
— 19. mai 2017 - 19:41
Parfait pour ma part j'ai juste rajouter une cuillère à soupe de sucre . Merci
— 4. mai 2017 - 17:18
Bonne recette merci pour le partage, par contre pas facile de rouler les boules dans le sucre perlé, la pate est un peu collante j en ai réalisé une bonne vingtaine et de bonne taille avec les proportions proposées, la prochaine fois je les ferais un peu plus petites. Vitesse mijotage Mode pétrin
— 26. avril 2017 - 16:13
Super idée ça fait longtemps que je n'en ai pas fait , merci