Préparation
Mettre le lait et la levure et programmer 2mn 37° vit.3
Ajouter la farine, le beurre, les œufs, le sucre et le sel et pétrir 12mn
Mettre la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser reposer 1h30.
Fariner votre plan de travail et déposer votre pâte, la diviser en 2 pâtons et la rabattre (pour chasser le gaz). Chaque pâton sera ensuite divisé en 6, puis en 3 boules : 1 grosse et 2 petites.
Déposer les petites boules aux extrémités de la grosse afin de former les coquilles.
Déposer les 12 coquilles sur une feuille de papier cuisson (espacer les biens) et laisser reposer à nouveau 1h30 toujours recouvert d’un torchon.
Préchauffer le four à 180° (th6)
Avant d’enfourner, badigeonner les brioches du jaune d’œuf dilué dans 1 cc d’eau.
Mettre au four environ 10mn, tout dépend de votre four, jusqu'à ce que la croûte est une jolie couleur dorée.
Sortir les coquilles et laisser refroidir sur une grille.
MARSEILLE — 21. décembre 2023 - 12:14
Peg17 — 10. décembre 2019 - 16:52
Moelleuse et délicieuse ça me rappelle mon enfance quand j’avais une coquille à l’ecole à la période de Noel... Merci pour cette recette
Ebomidilyn — 7. décembre 2019 - 17:39
Super résultat!! Pâte facile à travailler. J’ai rajouté des pépites de chocolat en déco (yeux, bouche et boutons). Les enfants ont adoré. recette adoptée
— 16. décembre 2018 - 13:56
Super recette suivie à la lettre,coquilles pas seches du tout un régal !
— 17. avril 2018 - 20:22
Trop bon! Fait avec du sucre perlé et des raisins secs ! Une merveille !!! Merci
Chouni31 — 21. décembre 2017 - 12:38
Un vrai régal! Une pâte facile à manipuler! Merci
— 10. décembre 2017 - 07:37
— 10. décembre 2017 - 07:25
La meilleure recette de cougolle testée jusqu'ici. Nature, sucre, pépites de chocolat raisins sec. C'est tellement bon ! Pate facile a travailler. aujourd'hui un peu d'originalité, avec ma Princesse de 6 ans ont leur a donné la forme de Manelle pour offrir ! réulatat top !
— 5. décembre 2017 - 12:58
Francisovich: je le mets juste avant la cuisson après les avoir badigeonnées d'oeufs
— 11. mars 2017 - 21:09