Préparation
Mettre l'eau, la levure, le sucre et le beurre dans le bol Couvercle verrouillé, programmer 1 mn / vitesse 3 / 37°C. Ajouter la farine puis les oeufs, pétrir Mode pétrin pendant 3 mn.
Laisser reposer la pâte une nuit (ou au moins 5 à 6h) au frigo dans un grand Tupperware avec couvercle.
Fariner une feuille à patisserie, étaler la pâte, éventuellement fariner un peu votre plan de travail, former un gros boudin, le couper en 8 pâtons, en faire des boules. Disposer les boules sur votre plaque en forme de couronne en les collant les unes aux autres. Badigeonner de lait la couronne. Soupoudrer de cristaux de sucre. Laisser lever à température ambiante 1 à 2 heures.
Faire cuire à four préchauffer à 180°C pendant 25 à 30 min.
— 13. janvier 2019 - 19:50
Merci! Recette au top du top. Je l'ai réalisé 2 fois et 2 réussites
— 29. mars 2015 - 20:55
— 26. mars 2015 - 19:40
— 5. janvier 2015 - 23:36
— 19. janvier 2014 - 22:02
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