Cruffin

Préparation 60 min · Total 2460 min 4 portions Difficulté : Facile Compatible TM 5 ★ ★ ★ ★ ☆ 4.5/5 (4 avis) · 2 favoris Cuire au four, Dessert, Facile, Goûter, Gâteaux, Petits gâteaux / biscuits

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Cruffin

Préparation

  1. Mettre dans le bol la farine, la levure, l'eau, le sel et le sucre
  2. Mélanger 3 min/37°C/vit1
  3. Ajouter 50 g de beurre et pétrir 10min/épi
  4. Laisser lever la pâte pendant 1 heure
  5. Au bout de ce temps, couper la pâte en 4 morceaux
  6. Etaler le plus finement possible chaque morceau de pâte puis étaler 25 g de beurre sur chaque morceau de pâte
  7. Rouler les morceaux de pâte de façon à obtenir 4 boudins
  8. Couper chaque boudin en 2 dans le sens de la longueur
  9. Mettre une couche de Nutella tout le long de chaque demi boudin et les rouler en forme d'escargot
  10. Déposer les cruffins dans des moules à muffins
  11. Laisser lever environ 2 heures
  12. Avant la fin du temps, préchauffer le four à 180°C
  13. Mettre les cruffins au four pendant environ35-40 minutes

Conseils

  • Vous pouvez remplacer le nutella par de la creme patissiere ou de la confiture 

Auteur

pepette42450 — publiée le 22 June 2016 · mise à jour le 22 June 2016

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