Préparation
Préchauffé le four à 60° avec un petit récipienteau.
Mettre la levure et le lait dans le Couvercle verrouillé 2mn/37°/vitesse 2
Puis 5 sec vitesse 5 pour un meilleur levain.
Ajouter les autres ingrédients dans le Couvercle verrouillé puis 3 mn Mode pétrin.
Sortir la pâte, la diviser en 2, faire 2 boudins puis mettre au four préchauffé à 60° pendant 20 mn.
Parsemer un peu de gruyère puis faire cuire 20 mn à 240°.
Bonne dégustation
— 17. avril 2020 - 16:30
Marenzo7: Ce n'est pas ma recette mais je me permets de vous répondre... Il faut laisser le récipient pour apporter de l'humidité pendant la cuisson. Le pain sera moins sec... Et la cuisson se démarre à four froid, cela permet une deuxième pousse !
— 2. août 2016 - 00:05
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