Préparation
Préchauffer le four à 60° (th. 2). Verser l'eau dans le bol avec la levure déshydratée et régler 2 mn / 37° / vitesse 3. Ajouter le reste des ingrédients (sauf les graines) et mixer 2 mn / Couvercle verrouillé / Mode pétrin . Sortir la pâte du bol.
A l'aide du gobelet; prélever de petits boules de pâtes. Préparer un bol d'eau et 3 ramequins avec les différentes graines. Tremper les petites boules de pâte dans l'eau puis aussitôt dans l'un des ramequins.
Disposer les petits boules, graines vers le haut, sur la plaques du four recouverte de papier sulfurisé en formant une fleur et en laissant un peu d'espace entre chaque boule. Cuire au four 20 mn à 60° (th. 2) puis environ 20 mn à 200° (th. 6-7).
Cocottelyon — 30. janvier 2021 - 23:28
Bel effet. Agrémenté Avec romarin, origan et sésame. Ajout de sel. Pain un peu brioché. À refaire et à tester pour des hamburgers.
mitou52 — 24. mai 2020 - 15:22
ces fleurs de petits pain sont une vraie réussite
— 12. avril 2020 - 19:19
simple et facile. fait toujours de l'effet sur la table
pierrot et marie — 9. avril 2020 - 11:44
recette rapide et facile
73genix38 — 23. septembre 2018 - 20:10
Latifou: Ok merci pour votre réponse. Bonne soirée.
Latifou — 23. septembre 2018 - 19:51
73genix38: Je pense que le sucre c'est pour aider la fermentation (levée de la pate)
Latifou — 23. septembre 2018 - 19:50
très bon pains. J'ai aussi utilisé des flocons d'avoines, graines de pavot,... Il fait chaud en ce moment donc la pate a vite levé.
73genix38 — 22. septembre 2018 - 06:12
Bonjour Pourquoi mettre du sucre et de l'huile? Qui pourrait me répondre? Merci
— 17. juillet 2018 - 15:25
Recette facile et délicieuse à réaliser perso avec levure boulanger fraîche
— 5. avril 2018 - 08:30
La recette est super facile et rapide, les pains sont bons, mais pour ma famille et moi-même, il manque du sel et j'augmenterai le temps de levée à 60degré à 40minutes au lieu de 20.