Préparation

Mettre dans le bol : le lait, le sucre vanillé et la levure. Si comme moi votre levure de boulanger était au congélateur, il suffit de mixer 15s vit.10. Ensuite, faire chauffer 2-3 min / 37°C / Vit.3.

Ajouter ensuite les oeufs, la farine et la canelle (ou pas).

2min Mode pétrin

Laisser lever la pâte environ 45 min dans le bol à température ambiante (+/- 20°C) avec le gobelet.

Après les 45 min votre pâte devrait être bien levée ! Ajouter le beurre ramolli. 2 min Mode pétrin

Ajouter le sucre perlé et mélanger 10 à 20 s Vit.2

Pour décoller légèrement la pâte du bol 1minSens de rotation

Divisé la pâte en plusieurs pâtons (une petite dizaine environ). Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé (pour que cela ne colle pas à votre plan de travail et que ce soit plus facile à enfourner dans le gaufrier).

Laisser poser 15 min à l'air libre. Pendant ce temps faites chauffer le gaufrier ouvert.

NB : on utilise un gaufrier "normal" (plaque rectangulaire) mais comme la pâte est une pâte compacte et non liquide, on mettera le pâton au milieu d'une des plaques ce qui leurs donnera leurs formes si spéciale

BON APPETIT !

Conseils

Avec un peu de Nut**** ou encore de confiture de myrtille et de chantilly c'est encore meilleur

Auteur

Invité — publiée le 28 December 2014 · mise à jour le 1 January 2015

Commentaires récents

— 11. février 2018 - 17:27

Excellente recette, c'est la 2eme fois que j'en fait. Par contre l'idée de la feuille de papier sulfurisé me laisse sceptique. La pâte est collante et on s'embete 2 fois, alors je préfère prélever les patons directement dans le bol.

— 25. avril 2017 - 12:03

Sabrina1976: oui pas de souci

— 5. novembre 2016 - 04:43

Réalisée avec le TM5, on s'est régalé !

— 18. février 2015 - 17:18

— 20. janvier 2015 - 15:04

— 4. janvier 2015 - 15:09

orel — 2. janvier 2015 - 18:47