Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé le lait, le beurre, le sucre, l'oeuf et la levure. 5 mn 37° vit 1.
Ajouter la farine et le sel. 3 mn Mode pétrin.
Sortir la pâte du Couvercle verrouillé.
Façonnage :
Couper la pâte en 2 pâtons puis faire 3 boudins avec chaque pâton et les tresser.
Vous pouvez aussi faire une seule tresse ou encore plusieurs petites boules collées ensemble.
Déposer la pâte dans un grand moule assez haut après avoir mis du papier cuisson dans le fond.
Laisser la pâte doubler de volume. (1 heure à 1 heure 30)
Badigeonner la pâte de lait et ajouter, si vous en avez, du sucre perle.
Cuire à 180° (Th 6) pendant 30 à 35 mn.
En fait, après plusieurs tentatives, j'ai fait un mixte de plusieurs recettes. Je viens d'avoir les compliments du jury ! Je ne change plus rien.
sourilli — 2. février 2021 - 21:29
Merci beaucoup pour cette recette qui a donné un très beau résultat J'ai augmenté le sucre à 100g et baissé le lait à 200 g au vu des commentaires. N'ayant pas de sucre perlé j'ai saupoudré de sucre en poudre avant d'enfourner et je pense que c'etait necessaire
Soroc — 3. mai 2020 - 09:41
Brioche rapide et très bonne !
joana62 — 31. mars 2020 - 22:31
facile à réaliser et très bonne. J'ai préchauffé le four à 40° puis je l'ai éteind et laissé monter la pâte dans le four chaud....Je ne pas vérifié le temps mais elle a monté très vite. J'essaierai avec des pépites de chocolat.
totoche2411 — 30. mars 2020 - 21:29
Tout simplement excellente En cette période de confinement elle a fait l'unanimité! Merci
sylvie21121 — 26. septembre 2018 - 14:30
Belles et bonnes ! 2 brioches faites aujourd'hui, une nature tressée et une aux pralines. La prochaine fois je mettrai un peu plus de sucre, comme dit dans les commentaires
— 20. juillet 2018 - 10:45
merci pour le partage, super brioche
— 19. juillet 2017 - 16:59
Un regal adoptée à l'unanimité!
cja68 — 19. juin 2017 - 15:35
Excellente, je garde... j'ai enfin trouvé la bonne recette. Merci !
Charpette — 29. mars 2017 - 17:50
Trop serrée ne pas refaire nous préférons les textures aérées !
margotte9 — 23. février 2017 - 15:21
superbe brioche tres bonne en gout nous l'avons laisser levee deux heure a 35 degre au four ventilee une vrai reussite a refaire merci pour ce partage