Préparation
Dans le Couvercle verrouillé verser le lait, la levure, et le sucre programmer 3 min, 37°, vit. 1.
Rajouter la crème et les œufs, programmer 3 min, 37°, vit. 1.
Ajouter la farine et le sel, programmer 5 min Mode pétrin
mettre la pâte dans un saladier couvrir et laissé lever environ 1h00 ou plus. Votre pâte doit doubler de volume.
Préchauffez votre four à 150°, dégazez votre pâte, farinez votre plan de travail, mettre la pâte et faire environ 16 boules.
Beurrez votre moule et disposez vos boule, laissez à nouveau lever environ 1/2 heures voir plus.
Mettre au four à 150° pendant 20 à 25 min puis sortir du four laissé refroidir et saupoudrez de sucre glace. n'hésitez pas à remonter le four en fin de cuisson si vous ne la trouvez pas assez colorée.
Conseils
- Le temps de cuisson dépend de votre four n'hésitez pas à mettre votre four plus fort et à cuir plus longtemps si vous ne la trouvez pas assez coloré.
nathe88 — 18. septembre 2023 - 17:48
Très bonne mie aéré facile à réaliser
bretz belle ile — 5. mai 2020 - 09:29
enfin une brioche que j'arrive à faire en plus excellante aujourd'hui je vais en faire une 2ème et une pour mes collègues j'espère qu'elle sera aussi bonne que ma 1ère faite avec un pot de 250g de mascarpone 100g de sucre et 50g de farine en plus grâce aux commentaires faits en dessous du coup elle ne colle pas je vais essayer avec de la crème et je vous redirai merci beacoup mis dans mes favorie
Rachel et Emilie — 3. mai 2020 - 17:50
Très bonne recette, tout le monde s'est regalé.
— 16. mars 2020 - 18:55
excellente
mopa — 1. février 2020 - 12:14
Je viens de faire cette brioche, elle est en cours de 2nd pousse. Mais j'ai bien été incapable de faire des boules car la pâte est trop collante et pas assez ferme. C'est souvent le cas avec la pate à brioche. Comment faites vous ? Merci d'avance pour votre reponse
axo46 — 30. janvier 2020 - 16:48
Super recette, brioche très moelleuse, j'ai rajouté des morceaux de chocolat, à refaire avec des fruits confits.
Lilimuzik44 — 30. janvier 2020 - 01:12
Je l'ai faite pour la première fois, facile à réaliser, mais la prochaine fois je rajouterai un peu plus de sucre et de la fleur d'oranger ou de la vanille
mac55 — 26. janvier 2020 - 10:46
Excellente, rien à changer ! Merci pour cette recette...
— 29. septembre 2019 - 09:16
Excellente ! La meilleure de toutes ! je la fais tous les week ends, je rajoute un peu de fleur d'oranger , 30 g de sucre et laisse reposer les petites boules dans le four toute la nuit directement sur la plaque de cuisson. Il n'y a plus qu'à faire cuire le matin et elles sont énormes !
Wvéro — 15. janvier 2019 - 18:04
EXTRA avec un peu plus de sucre et saupoudrée de sucre en grains