Préparation
Verser 175 ml de lait dans le Couvercle verrouillé . Ajouter le beurre et la levure. Programmez 3 mn /37°/ vitesse 2
Versez dans le Couvercle verrouillé le sucre, le sel, l'oeuf préalablement battu et la farine. Pour la farine, j'utilise la farine spéciale brioches. Programmez 6 MN/Mode pétrin La pâte doit être bien lisse, un peu élastiquée.
Versez la pate dans un saladier et mettre au chaud pendant 30 mn ( à proximité d'un radiateur par exemple)
Sur un plan de travail fariné, façonner la pâte et former des boules bien lisses. 4 pour un moule à cake, plus si vous souhaitez faire une brioche Jeanne, comme sur la photo, mais il vous faudra doubler les doses
Laisser à nouveau reposer au minimum 1h30. Préchauffer le four à 180°. Badigeonner au pinceau avec du jaune d'oeuf. Faire cuire 25 mn à mi hauteur.
Bon apptétit
mimi4528 — 20. février 2025 - 14:21
Une excllente recette, faite le week-end dernier.
joce125rdx — 10. janvier 2020 - 17:35
— 21. juillet 2017 - 09:55
a l'air facile a faire
Lass — 27. avril 2017 - 09:43
peut on la faire avec de la farine normal
— 20. février 2017 - 11:58
Merci
— 25. janvier 2017 - 11:18
J ai fait cette recette hier pour le petit dejeuner ce matin un vrai delice....a faire et a refaire merci