Préparation
Dans le Couvercle verrouillé mettre 200g de lait demi écrémé et 1 cube de levure fraiche de boulanger. Mettre 2 min 30 / 37°C / V itesse 2.
Ajouter 500 g de Farine / 80g de Sucre / 100 g de beurre coupés en morceaux / 1 oeuf / 20 g de fleur d'oranger et 1 pincée de sel.
Mettre 4 min/ Couvercle verrouillé fermé/ Mode pétrin
Mettre la pate à levée 20 min au chaud.
Mettre en forme (tresse pour moi), dorer au jaune d'oeuf puis laisser levée à nouveau 20 min.
Enfourner 180°C pendant 20 min.
DEGUSTEZ, REGALEZ VOUS et surtout donnez votre avis.
Conseils
- Gardez les coquilles d'oeuf, que vous mettrez dans votre Couvercle verrouillé avec du produit vaiselle Vitesse 9/10 pendant 40 secondes pour décoller les résidus de pâte.
millie54 — 19. mai 2025 - 23:00
je suis bluffée ! testée avec levure sèche (= fraiche divisée par deux) et des pépites de chocolat, cuisson 25mn juste topissime ! PS si votre levure est un peu "vieille", mettez votre pâte à lever dans le micro ondes que vous aurez fait chauffer 15 secondes avant
NANAPAPOU — 26. janvier 2024 - 10:06
Waouh !!! Superbe recette !!! Au top l'astuce du four froid !!! Hâte de la déguster....
barbara85 — 1. mars 2022 - 14:42
Je viens de faire ma brioche elle a bien gonflé contente du résultat
Mamie Eliane — 13. octobre 2021 - 18:54
Très bonne recette. Ma brioche était énorme et il n'en reste déjà plus beaucoup ! Facile à réaliser, à refaire. Merci pour le partage.
stephany31 — 10. octobre 2021 - 15:59
Délicieuse et rapide à faire.
— 7. octobre 2021 - 22:04
très bonne
— 28. février 2021 - 20:49
C'est formidable! Un grand merci pour la recette de l'Allemagne (Bitburg).
sarah_la_gourmande — 1. juin 2020 - 15:32
EXCELLENT!!! tres très bon, grosse, moelleuse mise en boule dans un plat avec perles de sucre. Je vais la refaire régulièrement
Vsgolondrina — 8. octobre 2018 - 18:19
Une parfaite réussite, merci! Cuisson moins de 20 minutes et 20 grammes de levure boulangère .
mamiebiche — 30. mars 2018 - 14:00
Fais ce jour ..excellent ..