Préparation
Mettre le lait + eau + levure dans le Couvercle verrouillé puis 2 min 30 à 37°, vitesse 2. Ajouter ensuite le reste des ingredients, puis 2 min 30- fonction Mode pétrin. Ensuite 10 secondes - Sens de rotation - vitesse 2 (pour décoller la pâte). Laisser lever environ 1 heure (à l'abri de courant d'air) pour doubler de volume. Préchauffer le four à 200° (Th. 6/7) et préparer le bain : faire chauffer, jusqu'à ébullition, une casserole contenant l'eau, le sel et le bicarbonate. Diviser la pâte en 22-23 portions égales (environ 35 g), les façonner en petites boules, puis les plonger individuellement dans le bain bouillonnant. Les retirer immédiatement et les poser sur une tôle munie de papier cuisson. Les décorer en badigeonnant l'œuf à l'aide d'un pinceau puis les saupoudrer de graines, ou de gros sel, ou autre… Faire cuire environ 15 min au four à 200°.
Mitis 51 — 6. août 2021 - 01:11
C'est à chaque fois un régal. Après le pavot, le sésame, la fleur de sel
Higloo — 7. mars 2020 - 14:42
Superbe recette que je garde Je les congèle et les sors lorsque nous avons des invités surprise
— 2. mars 2019 - 12:11
https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/3/3/338fb13ca14787b8d3342cf6651c768c.jpg très bonne recette , facile à faire .5 étoiles.
— 28. février 2019 - 11:13
Fait plusieurs fois pour un apéro dînatoire et un gros succès. Je les ai congelées, elles ressortent impeccable, c’est pratique quand on veut en faire pour un grand nombre.
— 6. janvier 2019 - 09:48
À faire et à refaire pour l'apéritif !
— 2. janvier 2019 - 10:23
Fait pour le reveillon du nouvel an, tres bon, garnis foie gras ou mousse de jambon, merci!
— 14. mai 2018 - 19:12
Très bonnes mauricettes ! Toute la famille en raffole ! Très simple à réaliser. Essayez sans hésiter !
— 17. avril 2018 - 19:53
Merci pour cette recette ! très bon !
stella6708 — 6. décembre 2016 - 20:43
Recette top, un véritable succès et très simple à réaliser
— 25. novembre 2016 - 15:20
Et voilà elles sont dans le four . on verra que sa donne