Préparation
- Mettre l'eau, la levure dans le bol et programmer 3 mn / 37° / vit 2.
- Ajouter dans l'ordre la semoule, le sucre, l'huile, le sel et pétrir 4 mn / pétrin.
- Laisser la pâte lever dans le bol encore tiède 40 mn.
- Mettre un peu de semoule sur le plan de travail et y déposer la pâte.
- Couper quatre pâtons et faire avec chacun d'eux une boule puis l'écraser (avec la main) pour en faire un disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Les mettre sur une plaque couverte d'une feuille de cuisson et les placer 15 mn près d'une source de chaleur. ( ou dans un four électrique réglé au minimum)
- Cuire ensuite plus ou moins 18 mn à 200° avec un récipient d'eau à l'intérieur du four.
Conseils
- IMPORTANT
- Ne pas confondre la semoule de blé fine et le couscous fin.
- La semoule de blé fine est identique à la Polenta (semoule de maïs).
- Si vous faites des minis pains pensez à adapter le temps de cuisson au four...
insaty — 30. octobre 2015 - 23:59
delicieux!! fourré avec une tranche de concombre, de la morue et une bonne sauce chien c'etait delicieux mes convives ont adorés! merci pour le partage!
— 1. mars 2015 - 11:13
orkydee — 29. novembre 2014 - 19:07
— 24. novembre 2014 - 21:30
— 24. novembre 2014 - 19:44
— 17. novembre 2014 - 21:59
— 17. novembre 2014 - 21:44
— 12. août 2014 - 14:07
— 21. juillet 2014 - 21:28
— 19. juillet 2014 - 19:20