Préparation
Mélanger les ingrédients à sec, 10 sec/V3. Ajouter l'eau tiède et pétrir 7 min Mode pétrin. Mettre la pâte dans un saladier, filmer et laisser pousser environ 1h.
Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné et étaler en un disque de 20 cm de diamètre environ. Envelopper la pâte dans un torchon et laisser pousser de nouveau 1h environ.
Chauffer à feu doux une poêle anti-adhésive et y cuire le pain 5 à 7 minutes de chaque côté.
Conseils
- Une fois le pain cuit, je le pose sur une assiette et j'enveloppe le tout dans un sachet plastique. Ainsi, le pain ne sèche pas et se conserve bien trois jours.
cirque36 — 7. mars 2024 - 12:50
Super recette Je cherchais depuis longtemps un pain à cuite à la poêle... et là c est parfait!! Merci encore
tigry — 13. août 2021 - 06:27
je n'ai que le TM31 est-ce que je peux essayer de faire ce pain ?
Malam — 11. août 2021 - 15:37
J'ai mis 400g de semoule et 100g de farine. J'ai également mis de la levure fraîche. Pâte un peu collante mais résultat parfait ! Très bon pain merci