Préparation
Dans le bol, placer la levure avec l'eau : 2mn, 37, vit 2. Ajouter la farine, le sucre et le sel : pétrir 2mn, bol fermé, épi. Dégazer la pâte, la façonner en baguette et laisser reposer 2h au chaud. Faire préchauffer le four à 200. A l'aide de ciseaux que vous placerez au-dessus de la baguette (voir les photos de Kaderick), faire les entailles et décaler chaque morceau de façon à former les épis. Placer sur la plaque de four avec un petite ramequin rempli d'eau (ça permettra à votre pain d'avoir une jolie croûte). Cuire 15mn. Saupoudrer de farine.
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 09:44
Merci de ce(s) retour(s)!
— 20. mars 2014 - 15:29
Patélolotte — 9. août 2013 - 22:15
lamouette39 — 30. avril 2013 - 11:34
— 26. avril 2012 - 15:46
Papilles-on-off — 26. avril 2012 - 11:42
Papilles-on-off — 26. avril 2012 - 11:40
— 25. avril 2012 - 23:49
solmar — 25. avril 2012 - 21:31
Papilles-on-off — 25. avril 2012 - 21:21