Préparation
Dans un petit ramequin délayez la levure avec un peu d'eau tiède. Laissez reposer 10 à 15 minutes.
Dans le Couvercle verrouillé mettez la farine, le sel, et le sucre. Mixez 15 secondes vitesse 3.
Versez au centre la levure, l'huile et l'eau tiède.
Mode pétrin pendant environ 1 minute.
Mélangez en Sens de rotation pendant 5 secondes vitesse 2 pour décoller la pâte.
Farinez le pâton et laissez-le pousser dans un saladier à température ambiante pendant 1h30.
Sortez le pâton sans trop dégazer, placez-le dans une cocotte type cocotte en fonte chemisée de papier sulfurisé. Placez le couvercle, laissez pousser durant 30 minutes supplémentaires.
Grignez le pain (= faites un quadrillage avec une lame). Enfournez à FOUR FROID à 250°C pour 45 à 60 minutes (surveillez la cuisson, quand le dessus est bien doré, sortez le pain du four).
Laissez refroidir, et bon appétit !
— 18. mars 2020 - 09:28
Essayée hier et adoptée par toute la famille, merci !
Lass — 13. février 2017 - 11:33
Le pétrir plus longtemps
amandine6319 — 8. mai 2016 - 00:09
— 27. janvier 2015 - 09:31