Préparation
ETAPE 1:
Mettre l'eau et la levure dans le Couvercle verrouillé et programmer 2 min/ 37°C/ vitesse 2
.
ETAPE 2 :
Verser ensuite la farine et le sel en dernier et programmer 5 min /Mode pétrin
ETAPE 3 :
Sortir la pâte du Couvercle verrouillé , former une boule et la poser dans un saladier.
ETAPE 4 :
Laisser reposer pendant 1heure, il faut qu'elle ait doublé de volume.
ETAPE 5 :
Posez le paton sur un plan de travail fariné et dégazez le. Formez une boule avec votre paton et disposez-le dans une cocotte passant au four et disposant d’un couvercle.
ETAPE 6 :
Grigner la pâte et la mouiller avec les mains.
Fermer la cocotte avec son couvercle.
ETAPE 7 :
Mettre la cocotte dans un four froid à 240°C et programmer 1heure.
Conseils
- Recette reprise:
- //www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/pain-à-la-cocotte/28152
— 18. mai 2016 - 11:38
— 28. avril 2016 - 23:39
tigry — 15. avril 2016 - 11:03
lamouette39 — 13. avril 2016 - 00:17
tigry — 12. avril 2016 - 23:49
papydidier — 12. avril 2016 - 20:49
lamouette39 — 12. avril 2016 - 19:26