Préparation
1-Mettre l'eau et la levure dans le Couvercle verrouillé et mélanger 2mins/37°C vitesse 2. 2-Ajouter la farine et le sel et programmer 4mins fonctionMode pétrin 3-Sortir la pâtes du Couvercle verrouillé et former une boule puis la déposer dans un saladier recouvert d'un film plastique. 4-Laisser reposer 1h 5-Bien rabattre la pâtes et former son pain en foction de la forme de sa cocotte. 6-Poser la pâtes dans la cocotte farinée, la grigner, la mouiller avec les mains et mettre un peu de farine pour faire joile. 7-Mettre la cocotte fermé avec son couvercle dans le four froid à 240°C pendant 45 mins.